Výstupní hodnoty produktů musí zachovat po celou dobu svou kvalitu. Ta se z odebraných vzorků kontroluje v laboratoři pro kontrolu jakosti pomocí krystalu a měření spektra. U produktů Queen Euniké se tato kontrola provádí při každé šarži, což je i pro mou práci nesmírně důležité.
Může alergie na lepek vyvolávat různé nemoce?
-
Je trochu problém, aby se zabránilo lepku ve stravě, protože ho obsahuje
většina surovin. Tento speciální typ bílkoviny lze nalézt v pšenici, žitu,
ječme...