Laktobacily, prebiotika a probiotika. Mluví se o nich, každý po nich touží, ale málokdo ví, co to vlastně je. Důležité je, že to je pro všechny zdravé :)
Co jsou probiotika?
Živé bakterie přirozeně se vyskytující v mléce, zakysaných mléčných výrobcích, jogurtech, nepasterovaných sýrech a mléčných nápojích. Dále se vyskytují v pivovarnických kvasnicích a např. i v kyselém zelí. Pro zajímavost můžeme uvést, že lidské tělo obsahuje 10x více bakterií než vlastních buněk a váha probiotických bakterií v lidském organismu dosahuje neuvěřitelných 1,5 kg. Probiotické bakterie se v organismu vyskytují ve střevech, žaludku, dýchacích a močových cestách, ale také v pokožce.
V lidském těle mají probiotika následující funkce:
- produkují kyselinu mléčnou a organické kyseliny, tvoří baktericidní a bakteriostatické látky, což vede k ochraně před choroboplodnými bakteriemi typu Salmonella, Helicobacterie, Candida apod.
- zpracovávají potravu a rozkládají nebezpečné látky, díky čemuž ochraňují organismus před záněty, vředovými chorobami i nádorovým onemocněním
- díky tvorbě kyselého prostředí upravují pH a tím dochází k ničení patogenních organismů
- posilují imunitu a snižují hladinu cholesterolu v krvi
Správné funkci probiotik v lidském těle škodí alkohol, silné infekce, stres, antibiotika, cytostatika a nesprávné stravování.
Co jsou prebiotika?
Nestravitelná složka potravin, která je zdrojem energie pro probiotické bakterie a podporuje jejich růst a množení. Zároveň zabraňuje růstu a množení choroboplodných mikroorganismů. Pozitivně ovlivňuje rovnováhu střevní mikroflóry a zabraňuje problémům s trávením. Nejčastěji používané prebiotikum je inulín, přírodní látka získávaná z kořene čekanky. Prebiotické prostředí dokonale ve střevech tvoří i český kmen dezintegrované chlorelly Chlorella SP, který obsahují tobolky Euniké.
| Vlastnost | Probiotika | Prebiotika |
|---|---|---|
| Co jsou | Živé prospěšné bakterie | Nestravitelná vláknina (potrava pro probiotika) |
| Příklady zdrojů | Jogurt, kefír, kyselé zelí, kvasnice | Inulín (čekanka), Chlorella SP, brokolice, luštěniny |
| Hlavní funkce | Chrání střevo, posilují imunitu, snižují cholesterol | Živí prospěšné bakterie, potlačují patogeny |
| Co jim škodí / co je ničí | Antibiotika, alkohol, stres, pasterizace | Nedostatek vlákniny ve stravě |
| Přírodní český zdroj | Fermentované mléčné výrobky, kyselé zelí | Chlorella SP (český kmen) |
Co říká věda: studie o probiotikách, prebiotikách a Chlorelle
Příznivé účinky probiotik a prebiotik na lidský organismus dokládají česká akademická pracoviště i zahraniční vědecké časopisy:
-
🇨🇿 88,3 % Čechů konzumuje probiotické výrobky – výzkum UK Praha (2024)
Studie obhájená na 3. interní klinice 1. LF UK a VFN v Praze (únor 2024) zkoumala vztah mezi konzumací fermentovaných potravin a frekvencí infekčních onemocnění. Zjistila, že jedinci pravidelně konzumující fermentované produkty měli nižší výskyt infekcí. 88,3 % respondentů konzumuje mléčné kysané výrobky, nejčastěji 2–3× týdně.
→ Probiotika a prebiotika ve výživě populace – vliv na frekvenci onemocnění (UK Praha, 2024) -
🇨🇿 Vliv komerčních probiotik na střevní mikrobiom – Přírodovědecká fakulta UK Praha (2021)
Diplomová práce Přírodovědecké fakulty UK analyzovala vliv kapalných probiotických preparátů na lidský mikrobiom u 9 dobrovolníků (70 vzorků stolice). Studie potvrdila, že pro zdravý mikrobiom platí: čím vyšší biodiverzita bakteriálních druhů (Bifidobacterium, Lactobacillus), tím vyšší prospěšnost. Použita metoda sekvenování 16S rRNA.
→ Vliv komerčních probiotických preparátů na složení střevního mikrobiomu (UK Praha, 2021) -
🇨🇿 Probiotika snižují průjem při antibiotikách o 35–40 % – ČVUT (2016–2025)
Odborníci z Českého vysokého učení technického prošli přibližně 200 studií z let 2016–2025. Zjistili, že u vybraných kmenů (L. rhamnosus GG, S. boulardii) v jasně definovaných situacích dochází ke snížení rizika antibiotiky asociovaného průjmu o 35–40 %. Více než 80 % Čechů si alespoň někdy kupuje probiotika, 63 % je bere při antibiotické léčbě.
→ Probiotika a antibiotika – přehled výzkumu ČVUT (Deník.cz, 2025) -
🇨🇿 Probiotika, prebiotika, synbiotika – jsou vůbec účinná? (UK Praha)
Bakalářská práce Karlovy univerzity mapuje vědecké poznatky o účincích probiotik, prebiotik a synbiotik a zjišťuje informovanost české populace. Závěr: veřejnost je nejvíce informována o probiotikách, výrazně méně o prebiotikách a synbiotikách. Přitom kombinace obou (synbiotika) přináší největší zdravotní přínos.
→ Probiotika, prebiotika, synbiotika – jsou vůbec účinná? (UK Praha) -
🌍 Chlorella vulgaris moduluje střevní mikrobiom a zmírňuje kolitidu – Nutrients (2023)
Studie publikovaná v mezinárodním časopise Nutrients prokázala, že Chlorella vulgaris mění složení střevního mikrobiomu, zvyšuje produkci krátkořetězcových mastných kyselin (SCFA) a indukuje regulační T-buňky (Treg). Výsledky podporují využití Chlorelly jako bezpečného funkčního doplňku pro zvládání zánětlivých střevních onemocnění (IBD).
→ Chlorella vulgaris Modulates Gut Microbiota and Induces Regulatory T Cells (Nutrients, 2023) -
🌍 Polysacharidy Chlorelly jako prebiotikum – Foods (2022)
Studie v časopise Foods hodnotila prebiotické vlastnosti polysacharidů z Chlorella pyrenoidosa. Výsledky ukázaly, že tyto polysacharidy odolávají trávení v tenkém střevě, podporují produkci SCFA v tlustém střevě a stimulují růst prospěšných bakterií – čímž splňují definici prebiotika. Fermentace probíhá pomaleji než u standardních prebiotik (FOS), což může přinášet výhody pro dlouhodobé střevní zdraví.
→ Chlorella pyrenoidosa Polysaccharides as a Prebiotic to Modulate Gut Microbiota (Foods, 2022) -
🌍 Chlorella a bifidobakterie – synergický efekt na snížení triglyceridů (Fermentation, 2021)
Studie testovala kombinaci Chlorella vulgaris s kmeny Bifidobacterium. Chlorella podporovala růst bifidobakterií v mléčném prostředí a po 8 týdnech byl prokázán statisticky významný synergický efekt na hladinu triglyceridů v srdci, játrech a séru. Chlorella zároveň stimulovala produkci protizánětlivých cytokinů (TNF-α, IL-10, IL-6).
→ Prebiotic and Immunomodulatory Properties of Chlorella vulgaris and Its Synergistic Effect with Bifidobacteria (Fermentation, 2021)
📌 Shrnutí vědy: České i zahraniční výzkumy shodně potvrzují, že probiotika a prebiotika mají prokazatelný příznivý vliv na střevní mikrobiom, imunitu a trávení. Klíčem je pestrost – různé druhy fermentovaných potravin, dostatek vlákniny a podpora prebiotiky, například dezintegrovanou Chlorellou SP. Probiotikům výrazně škodí antibiotika – jejich doplňování při antibiotické léčbě snižuje riziko průjmu až o 40 %.