Rozcestník potravinových "éček"

Čím méně "éček" zpracovaná potravina obsahuje, tím lépe. Ne vždy ale však musíme propadat panice. Bohužel plno výrobců šetří kvalitními surovinami, které pak nahrazuje syntetickými éčky. Zde najdete přehled všech éček používaných v potravinářském průmyslu.

Příznivě působící látky

Látky působící převážně příznivě či sloučeniny, i nichž nebyly při umírněném užívání zjištěny vedlejší účinky
E100, E101, E140, E150a, E160abcde, E161b, E162, E163, E170, E175, E270, E290, E300, E306, E308, E322, E410, E440, E901, E948

Látky ještě přijatelné

E141, E172, E174, E260, E296, E301, E304, E309, E315, E316, E325, E326, E327, E334, E350, E351, E352, E363, E406, E460, E470b, E551, E552, E553, E640, E650, E902, E903, E904, E920, E949, E1102, E1103

Látky méně vhodné

S nimi opatrně. Pro zdravé jedince jsou v přiměřené míře ještě přijatelné.

E150bcd, E153, E160bf, E171, E200, E202, E203, E261, E263, E297, E330, E332, E335, E337, E353, E354, E400, E401, E402, E403, E404, E407, E415, E416, E417, E418, E420, E421, E422, E445, E461, E463, E464, E465, E466, E469, E470, E471, E472, E473, E474, E475, E481, E482, E483, E491, E492, E493, E494, E495, E500, E501, E502, E503, E504, E508, E509, E510, E511, E514, E515, E516, E517, E524, E525, E526, E527, E528, E529, E530, E554, E555, E556, E557, E558, E559, E570, E574, E575, E576, E577, E578, E579, E585, E912, E914, E938, E939, E941, E942, E953, E956, E957, E965, E966, E967, E999, E1105, E1200, E1404, E1420, E1422, E1451, E1520

Látky působící nepříznivě

Můžete-li se jim vyhnout, rozhodně to udělejte.

E120, E161g, E173, E234, E236, E251, E252, E262, E280, E281, E283, E338, E339, E340, E341, E343, E355, E356, E357, E380, E385, E405, E407a, E412, E413, E414, E432, E433, E434, E435, E436, E442, E444, E450, E451, E452, E459, E468, E476, E477, E479b, E507, E513, E518, E520, E521, E522, E523, E535, E536, E538, E541, E620, E621, E622, E623, E624, E625, E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E635, E900, E943, E950, E951, E959, E1201, E1202, E1410, E1411, E1412, E1413, E1414, E1440, E1442, E1450, E1505, E1518

Látky výrazně nepříznivé

Představují nejvyšší nebezpečí. Komu je život milý, měl by se těmto látkám zásadně vyhýbat.

E102, E104, E110, E122, E123, E124, E127, E128, E129, E130, E131, E132, E133, E142, E151, E154, E155, E180, E210, E211, E212, E213, E214, E215, E216, E217, E218, E219, E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228, E230, E231, E232, E233, E235, E242, E249, E250, E284, E285, E310, E311, E312, E320, E321, E512, E905, E927, E944, E952, E954