Více kávy, méně tuku?

Lidé, kteří pijí hodně kávy, mívají méně tělesného i viscerálního tuku a více svalové hmoty – a u mužů se navíc objevuje zajímavě odlišný hormonální profil, včetně vyššího testosteronu. Ukázala to rozsáhlá finská studie, která však má jedno důležité „ale“.

Co finská studie zjistila

Vědci z univerzity v Oulu analyzovali data 2 264 účastníků ve věku 46 let ze slavné kohorty Northern Finland Birth Cohort 1966. Zajímalo je, jak pravidelná konzumace kávy souvisí s tělesným složením, metabolickými markery a hladinami pohlavních hormonů. Finsko si pro takový výzkum vybrali nenáhodně – patří mezi země s vůbec nejvyšší spotřebou kávy na světě.

Vyšší konzumace kávy byla ve studii spojena s nižším podílem tuku a vyšší svalovou hmotou.

Méně tuku, více svalů – i při stejném BMI

Lidé s vyšší spotřebou kávy měli nižší procento tělesného tuku, nižší množství viscerálního (útrobního) tuku a více svalové hmoty než ti, kteří kávu pili málo nebo vůbec. Zajímavé je, že jejich BMI se přitom od ostatních skupin výrazně nelišilo – rozdíl se tedy neprojevoval na váze jako takové, ale ve složení těla. U obou pohlaví byla vyšší konzumace kávy spojena také s nižšími hladinami rozvětvených aminokyselin (BCAA), které se v jiných výzkumech spojují s inzulinovou rezistencí a rizikem cukrovky 2. typu.

U mužů: vyšší testosteron a lepší citlivost na inzulin

Nejvýraznější rozdíly se ukázaly u mužů. S rostoucí konzumací kávy stoupal celkový i biologicky dostupný testosteron a také hladina SHBG (globulinu vázajícího pohlavní hormony). Volný testosteron a tzv. index volných androgenů byly naopak mírně nižší – jde o typický posun, kdy se více testosteronu váže na bílkoviny v krvi. Muži, kteří pili více kávy, měli současně příznivější poměr glukózy a inzulinu: nižší nalačno naměřený inzulin, nižší inzulinovou rezistenci a vyšší citlivost na inzulin. U žen byly hormonální souvislosti mnohem slabší a omezovaly se především na vyšší SHBG a nižší volné androgeny.

Co si z toho odnést

• Vyšší příjem kávy = méně tělesného a viscerálního tuku, více svalů (bez rozdílu v BMI).
•  U mužů souvislost s vyšším testosteronem, SHBG a lepším metabolismem glukózy.
• U žen byl efekt na hormony mnohem slabší.
•  Studie je observační – nejde o důkaz, že káva tyto efekty způsobuje.

Pozor na interpretaci: souvislost není příčinná

Je potřeba zdůraznit, že šlo o průřezovou observační studii – zachytila stav v jednom okamžiku a pouze hledala statistické souvislosti mezi množstvím vypité kávy a sledovanými ukazateli. Neprokazuje tedy, že by káva tyto efekty přímo způsobovala. Lidé, kteří pijí hodně kávy, se mohou lišit v řadě dalších věcí – životním stylu, pohybové aktivitě, stravě nebo pracovním vytížení – a právě tyto faktory mohou výsledky ovlivňovat. Autoři studie sami upozorňují, že k potvrzení příčinné souvislosti a identifikaci konkrétních látek v kávě, které by za efektem mohly stát, budou potřeba dlouhodobé intervenční studie.

Shrnutí: Výsledky jsou zajímavé a zapadají do dlouhodobě pozorovaného vzorce, kdy je pravidelná konzumace kávy spojena s nižším rizikem cukrovky 2. typu i kardiovaskulárních onemocnění. Rozhodně ale neznamenají, že více kávy automaticky znamená méně tuku nebo vyšší testosteron u každého jednotlivce. Než budeme umět doporučit konkrétní množství šálků denně, je třeba počkat na další výzkum.

Zdroj: Verroest, L. a kol. (2026). Associations of habitual coffee intake with testosterone and cardiometabolic markers: the Northern Finland birth cohort 1966 study. European Journal of Nutrition. DOI: 10.1007/s00394-026-04038-z